Blog - GENUSS

Genuss

Gault Millau 2012 testete auch Best Wellness Köche

Tolle Gault Millau Bewertungen für die Best Wellness Hotels Austria Die aktuelle Bewertung der Haubenküchen in den Best Wellness Hotels Austria Die Küchenchefs der Best Wellness Hotels Austria wurden vom Restaurant- und Hotelführer 2012 für Feinschmecker und Genießer „Gault Millau“ mit insgesamt 146 Punkten und 15 Hauben ausgezeichnet. Relax & Spa Hotel Astoria 14 Punkte [...]

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DATUM / 14.Januar 2012
KATEGORIE / Genuss
AUTOR / Wellnessglueck - Petra

Genuss / Salzburgerhof - Wellness-, Golf- & Genießer-Hotel *****

“Salzburger Nockerl” von Küchenchef Marcel Schneider

Der Küchenchef vom Best Wellness Hotel Salzburgerhof, Marcel Schneider, zeigt Ihnen heute wie Sie einfach und schnell die Traditionsspeise der Salzburger zubereiten. Für die Zubereitung brauchen Sie nur drei Zutataten: 500g Eiweiß 12 EL Zucker 2 EL Vanillepudding Alle Zutaten werden zusammen aufschlagen und kommen anschließend 12 Minuten bei 220°C in den Ofen und sofort genießen. [...]

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DATUM / 24.Januar 2012
KATEGORIE / Genuss / Salzburgerhof - Wellness-, Golf- & Genießer-Hotel *****
AUTOR / Wellnessglueck - Sarah

Genuss / Sonnenhof – Spa & Family Resort

Rezept von Küchenchef Reinhard Platzgummer…

… Ciabattabrot mit Oliven Küchenchef Reinhard Platzgummer vom Best Wellness Hotel Sonnenhof in Südtirol zeigt Ihnen wie Sie mit wenigen Zutaten Ihr selbst gebackenes Brot machen können. Für die Zubereitung brauchen Sie folgende Zutaten: Mehl, Olivenöl, Milch, Hefe, Wasser und Oliven Und so wirds gemacht – Ciabattabrot mit Oliven Viel Spaß beim Nachbacken, Ihre Best Wellness [...]

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DATUM / 5.Januar 2012
KATEGORIE / Genuss / Sonnenhof – Spa & Family Resort
AUTOR / Wellnessglueck - Sarah

Erika – Spa & Relax Hotel / Genuss

Festtagsmenü von Küchenchef Karl Nestl

Karl Nestl ist Küchenchef im Best Wellness Hotel Erika in Dorf Tirol in Südtirol. Passend zu den Feiertagen verrät er sein Geheimrezept “Hirschrücken auf Sprossenkohlblätter und Dinkelfagottini“. Den Hirschrücken (500 g) auslösen und aus den Abschnitten und Knochen eine Sauce herstellen. Weitere Zutaten für die Sauce: Wurzelgemüse, Tomatenmark, Rotwein, Portwein, Apfel, braune Grundbrühe, Weizenstärke, Kräuter [...]

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DATUM / 28.Dezember 2011
KATEGORIE / Erika – Spa & Relax Hotel / Genuss
AUTOR / Wellnessglueck - Sarah

Dilly's – Wellness-Golf-Familienhotel / Genuss

Rezept vom Küchenchef Hermann Kienbauer

Der Küchenchef vom Best Wellness Hotel Dilly in Windischgarsten gibt sein Rezept für Rehschlögl mit Schmorgemüse preis. Zutaten: 1 Rehschlögel ca 1,5 kg Senf Rosmarin, Thymian Olivenöl Salz, Pfeffer 1 EL Butter ¼ l Wildfond Fleisch mit Senf, gehackten Kräutern und Gewürzen einreiben… … weiter zum Rezept. Hier gelangen Sie zu den Genuss-Angeboten in den Best Wellness Hotels Austria.

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DATUM / 19.Dezember 2011
KATEGORIE / Dilly's – Wellness-Golf-Familienhotel / Genuss
AUTOR / Wellnessglueck - Sarah

Genuss / Post Lermoos - Wellnesshotel

Küchenchef Michael Kramer präsentiert…

… Hummerravioli mit Kalbsbries Hummerfüllung: 1 Hummer 4 Minuten in Gewürzwasser kochen, anschließend im Eiswasser abschrecken. Hummer auslösen, in Würfel schneiden und mit Zitronenpfeffer, Salz, Cayenne, Zitronenabrieb und Thymian abschmecken …..  Hier finden Sie das vollständige Rezept! Gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen, Ihr Best Wellness Hotel Post Lermoos und Küchenchef Michael Kramer. Erfahren Sie mehr zu Genuss-Angeboten der [...]

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DATUM / 8.Dezember 2011
KATEGORIE / Genuss / Post Lermoos - Wellnesshotel
AUTOR / Wellnessglueck - Petra

Genuss / Theresa – Wellness-Genießerhotel

Küchenchef Stefan Egger kocht für Sie…

Best Wellness Hotel Theresa Dessert

… Drei Spuren im Herbst Stefan Egger ist Küchenchef im Best Wellness Hotel Theresa im Zillertal. Heute zaubert er für Sie eine Dessert Variation aus gelierten Beeren, Weinschaum und Walnuss Eis. Zutaten: 250 g gemischte Waldbeeren 50 g Wasser etwas Zucker ca. 10-20 g Speisestärke (Maizena) … Lesen Sie auf unserem Rezepteblog weiter, um das gesamte Rezept zu sehen! Mehr zu den Genuss-Angeboten [...]

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DATUM / 30.November 2011
KATEGORIE / Genuss / Theresa – Wellness-Genießerhotel
AUTOR / Wellnessglueck - Sarah

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